URTYPISCHE FRIESISCHE KÜCHE

Unsere Speisekarte ist unsere Visitenkarte.

Unser Restaurant Jever Fass lädt mit seinem jeverschen, von der Nähe zur Küste geprägten maritimen Ambiente zum Verweilen und zum Schlemmen ein. Schaustücke aus der langen Geschichte unseres Hauses, gerahmte Bilder die den historischen Charakter des Alten Marktes vermitteln und liebevoll arrangierte Details lassen unsere Gäste gerne verweilen.

Speisen an der frischen friesischen Luft: Genießen Sie Ihren Kaffee, ein kühles Getränk oder Ihre Speisen auf unserer gemütlichen und großzügigen Terrasse, die Ihnen einen Blick über den traditionsreichen Alten Markt in Jever bietet. Hier entspannen und verweilen Sie direkt im Zentrum von Jever.

Unsere Speisekarte ist geprägt von regionalen Spezialitäten, wie Grünkohl oder Labskaus. Unsere qualitativ hochwertigen Produkte beziehen wir überwiegend regional, beispielsweise von unseren Partnerbetrieben der "Jeverschen Speisekammer".

Unsere Speisekarte

In Kürze erhalten Sie Einblick in unser gesamtes Speisenangebot. Reservieren Sie einen Tisch unter Tel. 04461 91 66 0.

Vorspeisen & Suppen

lassen Sie sich Appetit machen ...

Baguettebrot

mit Kräuterbutter

€ 2,00

Carpaccio à la Fass

hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit Kräutern, Pinienkernen und Parmesansplittern – ein Genuss!

€ 10,90

Gebackene Camembert-Ecken

mit Preiselbeeren und Baguette

€ 7,70

Tomatensuppe

cremig mit frischem Basilikum und Sahne

€ 5,60

Siebkrabbensuppe

mit Sahne und Dill

€ 5,80

Hühnersuppe

mit Lauch, Möhre und Eierstich

€ 4,60

Salate

frisch und knackig ...

Fass-Salat

Gemischter Beilagensalat aus saisonalen Blattsalaten

€ 4,90

Gemischter Jever Fass Salat

Vorspeisensalat mit Baguette Brot und Hausdressing

€ 8,90

Großer Chef-Salat

mit karamelisierten Kernen von Walnuss, Kürbis und Sonnenblume, Hähnchenbruststreifen und Hausdressing

€ 11,90

Steaks und Filets

bester Qualität ...

Rib-Eye-Steak 250g – € 23,00

Rib-Eye-Steak 350g – € 29,50

Aus dem Zwischenrippenstück, schön marmoriert, für echte Steak-Liebhaber! Unsere Empfehlung!

Dazu servieren wir Kräuterbaguette und Kräuterschmand. Das Besondere: Aus dem Höllenfeuer. Beim Rib-Eye-Steak wird im Beefer die Außenhaut bei 800 Grad Celsius in Sekunden karamellisiert.

Rumpsteak 250g

Ausgewähltes Rumpsteak vom Rind mit Fettrand für den Geschmack, kernig und zart. Dazu Kräuterbutter, gebratene Champignons, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln.

€ 24,50

Rinderfilet 200g

für unsere Gäste selektiert – das magerste und zarteste Stück vom Rind auf einer Pfeffer­rahmsoße dazu Kartoffelkroketten.

€ 26,90

gegrilltes Schweinefilet

mit Kräuterbutter, frischen Champignons, Sauce Hollandaise & Bratkartoffeln.

€ 18,90

Hähnchenbrust

mit Ratatouille-Gemüse dazu Ofenkartoffel mit Sour-Creme

€ 14,80

Grillteller JEVER FASS

Gegrillte Steaks von Rind, Schwein und Hähnchen dazu Grilltomate, Kräuterbutter & Bratkartoffeln

€ 17,20

Drei Medaillons vom Schweinefilet

gegrillt auf einer Champignon-Rahm-Soße dazu Bohnenbündchen & Kroketten

€ 15,80

Schnitzelvariationen

von Schwein oder Hähnchen

Schnitzel „Champignons“

Zwei Steaks vom Schweinerücken oder von der Hähnchen-Brust.
Zart geklopft und in Semmelbröseln gebacken.
Dazu frische Champignons mit Sauce Hollandaise und Pommes Frites.

€ 14,80

Schnitzel „Bombay“

Zwei Steaks vom Schweinerücken oder von der Hähnchen-Brust.
Zart geklopft und in Semmelbröseln gebacken.
Dazu eine Curry-Frucht-Soße und Pommes Frites.

€ 13,90

Angebots-Klassiker

ab 4 Personen, zum satt essen

JEVER FASS Schnitzelparade

kleine Hähnchen- & Schweineschnitzel
mit zweierlei verschiedenen Soßen, Salatbeilage, Pommes Frites & Bratkartoffeln

€ 16,50

Schwarzer Adler Hausplatte

kleine Schweinelendchen, kleine Schweine- & Hähnchenschnitzel mit zweierlei verschiedenen Soßen, Bratkartoffeln, Pommes Frites & Salat

€ 16,50

Jever Steakplatte

Filet vom Schwein & Steak vom Rind, Schwein und Hähnchen. Grilltomate, frische Champignons, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Pommes Frites, Speckbohnen & frischen Salate der Saison

€ 19,90